Lato w słoiku: Kiszone ogórki z papryczką chilli [PRZEPIS]
Oprócz tradycyjnych aromatycznych dodatków: liści laurowych, ziaren gorczycy białej lub pieprzu czarnego możemy dodać też liście wiśni, porzeczki czarnej,...
Lato w słoiku: Kiszone ogórki z gorczycą. Zobacz przepis!
Wybierając ogórki, zwracać trzeba uwagę na ich rozmiar. Najlepsze do kiszenia są te niewielkich rozmiarów, a najgorsze - duże, bo mają twarde nasiona i mogą być...
Oliwy smakowe: cytrynowa czy na ostro
Masz w domu zioła w doniczkach? Wykorzystaj je do aromatycznych olejów i octów, które możesz przygotować samodzielnie. Zapas płynnych przypraw przyda się na...
Smakowe oliwy ziołowe
Butelkę, w której będziemy przechowywać oliwę, starannie umyjmy i osuszmy. To ważne, by oliwa nie miała później tendencji do pryskania po podgrzaniu. Po jednym...
Smakowe octy
Zimą świeże zioła można kupić w sklepie, ale najczęściej mają one plastikowy smak. Dlatego warto samemu zrobić smakowe oliwy i ocet.
Grzyby na zimę
Borowiki, maślaki, rydze, gąski, kurki. Marynowane, kiszone, w oleju - wybierz swój sposób na zakonserwowanie grzybów na zimę.
Marchewka w słoiku
Domowe zaprawy są smaczne i zdrowe. W słoiki zamknąć można fasolkę, cukinię, buraki oraz wiele innych warzyw. To świetny sposób na zachowanie warzyw z letniego...
Marynowana sałatka na zimę
Marynowane w occie lub oliwie jarzyny potrafią wzbogacić swym smakiem niejeden obiad. Są dobrym uzupełnieniem do mięsa pieczonego, duszonego i smażonego. Ale...
Buraczki tarte w słoiku
Najczęściej i najchętniej marynujemy grzyby i ogórki. Kisić można również kapustę białą i czerwoną. Śmiało można sięgnąć po cukinię i buraki
Kapusta kiszona na zimę
Kapusta do kwaszenia powinna być jak najmniej nawożona nawozami sztucznymi. Wybrać należy zwarte główki kapusty z odmian późnych.
Marynowana brukselka
Marynowana brukselka stanie się nietypową ozdobą stołu zimą. Jest pyszna i zdrowa
Czosnek w słoiku na zimę
Czosnek marynowany jest bardziej delikatny w smaku i zapachu niż surowy. Jest to idealny dodatek w każdej kuchni.
Domowy imbir marynowany
Tym, kto często używa imbir w kuchni podpowiadamy jak samodzielnie zamarynować kilka słoików na zapas.
Sok z liści wiśni pani Lucyny
- Przepis jest sezonowym rarytasem, wiśnie są szczególne, mają słodki, a zarazem lekko kwaśny smak, na bazie tego soku można wykonać domową galaretkę - opowiada...
Kisimy pomidory na zimę
Kiszone pomidory marynujemy podobnie do ogórków, z tą jednak różnicą, że dodaje się do nich cebulę. Najlepiej nadają się do tego odmiany o podłużnym kształcie,...
Kiszone arbuzy
Na straganach jest teraz mnóstwo sezonowych warzyw i owoców za którymi będziemy tęsknić zimą. Ale nie musimy, bo nawet arbuza można ukisić.
Marynujemy patisony
Smaki letnich warzyw i owoców staramy się zamknąć w słoiku. Do tradycyjnych ogórków kiszonych, kompotów wieloowocowych i przecieru pomidorowego można dostawić...
Marynowana papryka
Marynowaną paprykę możemy podawać jako przystawkę lub dodatek do potraw. Będzie ona źródłem witamin na długie miesiące zimy.
Bakłażany z papryką i pomidorami na zimę
Pomidory, papryki, papryczki chilli - dodajmy słoikom czerwonych odcieni.
Gazowane ogórki cioci Madzi z Konina
- Na jeden litr wody dajemy jedną łyżkę soli - tłumaczy pani Magdalena. - Najważniejsze, by sól była kamienna, najlepsza z Kłodawy. Zawiera ona cenne...
Ogórki z miodem
Podstawą kiszenia jest zalewa, którą gotuje się z wody źródlanej i soli. Proporcję każda gospodyni podaje swoją, ale średnia to jedna pełna łyżka soli na litr...
Nutella ze śliwek
Najlepsze odmiany na powidła i konfitury są renklody i węgierki. Zamknąć w słoku z nich można nie tylko śliwkowe powidła, kompoty, a też śliwkową nutellę.