Smaki Wielkopolski odc. 3 sezon 2. Przepis na kurczaka teriyaki z ryżem basmati oraz lody smażone

Z wizytą w Pestkownicy – odwiedzamy rekreacyjne królestwo

W samym sercu Pestkownicy znajduje się przepiękna Rezydencja nad Jeziorem. Jest to hotel z restauracją, barem i domkami, a wszystko to znajduje się bezpośrednio nad jeziorem, w środku Puszczy Drawskiej. Pestkownica położona jest na skraju trzech województw: wielkopolskiego, zachodniopomorskiego i lubuskiego. To magiczne miejsce, w którym można z całą rodziną zaczerpnąć świeżego powietrza i odpocząć od zgiełku miasta. Znajdziemy tutaj wiele ciekawych atrakcji:

• liczne ścieżki piesze i rowerowe,
• jeziora,
• spływy kajakowe,
• bogatą infrastrukturę obiektu (plac zabaw, wypożyczalnia rowerów i sprzętu pływającego, kort tenisowy, boisko do siatkówki, szachy, leżaki, hamaki, ławki, grill, miejsce na ognisko, a nawet dwie strzelnice – sportowa i pneumatyczna).

Dzięki wspaniałemu leśnemu otoczeniu rezydencja organizuje dla gości terapie leśne, które poprawiają kondycje całego organizmu. Każdy znajdzie tutaj coś dla siebie i z pewnością będzie chciał wrócić tu ponownie. Więcej o Pestkownicy pisaliśmy już we wcześniejszym odcinku. W tym magicznym miejscu po raz kolejny przygotowaliśmy dla Was smaczne i zdrowe potrawy!

Wielkopolskie produkty smakują najlepiej

W przygotowanych potrawach wykorzystaliśmy najlepszej jakości, lokalne produkty wielkopolskich firm. Mowa tutaj o trzech najważniejszych składnikach dzisiejszych dań: kurczaku od Ali Baba, ryżu basmati firmy Sadii oraz lodach LoLoDzik z Poznania. Przygotowanie tych wykwintnych dań było możliwe dzięki stanowisku gastronomicznemu firmy Plastmet. Jest to sprzęt doskonałej jakości, który doskonale sprawdzi się w plenerze.

Mięso od Ali Baba jest najwyższej jakości, o czym świadczy zapach, wygląd i smak. W połączeniu z ryżem basmati oraz innymi składnikami powstało przepyszne danie główne. Natomiast oryginalny zapach i smak lodów LoLodzik został wyeksponowany w przygotowanym deserze. Lody smażone to innowacyjny pomysł i doskonały sposób na urozmaicenie podwieczorków tego lata! Lody posiadają certyfikat ekologiczny. Są pełne wartościowych, odżywczych składników o bardzo ciekawych smakach takich na przykład: popcornowe z karmelem i solą, rokitnik, hyćka. Lody LoLoDzik przygotowywane są własnoręcznie, z lokalnych organicznych produktów.

Orientalne przepisy w Smakach Wielkopolski

Szef kuchni restauracji „Republika Róż” Andrzej Gołąbek, zaproponował danie główne, którego królem jest kurczak teriyaki z ryżem basmati. Na deser przygotował wyśmienite i oryginalne lody smażone w trzech smakach. Zobacz wideo i sprawdź koniecznie spis składników na proste, a jednocześnie niezwykle pyszne dania!

Składniki na danie – kurczak teriyaki z ryżem basmati:

• Ryż basmati Sadii– ok. 150 g,
• Podudzie z kurczaka Ali Baba- ok. 200 g,
• Papryka: czerwona, zielona, żółta- ok. 100 g,
• Cebula dymka- 2 szt.,
• Marchewka- ok. 100 g,
• Masło do smażenia- ok. 150 g,
• Bulion drobiowo wołowy- ok. 200 ml,
• Sosy: sojowy, teriyaki, chili.

Składniki na deser – Lody smażone:

• Lody LoLoDzik: lawendowe z miodem, róża mascarpone i karmel, gryczane z palonym masłem i konfiturą morelową – ok. 100 g jedna kula deseru,
• Jajka- 2 szt.,
• Olej roślinny do smażenia- ok. 3 litry,
• Orzechy, czarny sezam- garść.

Partnerami odcinka są:

• Rezydencja nad Jeziorem w Pestkownicy
• Producent kebabu Ali Baba
• Producent lodów LoLoDzik w Poznaniu,
• Producent ryżu basmati firma Sadii,
• Producent mebli gastronomicznych Platsment w Lubaszu.