Przepis na wytrawne babeczki wielkanocne od pań z Koła Gospodyń Wiejskich Stokrotka w Grabowie-Pustkowiu

Składniki:

Kruche ciasto:

• 30 dag mąki,
• 20 dag masła,
• 2 żółtka,
• szczypta soli,
• szczypta pieprzu.
• Pasta pomidorowa:
• 1 opakowanie serka „Mój ulubiony”,
• słoik suszonych pomidorów w oliwie,
• pęczek bazylii,
• sól,
• pieprz.

Pasta jajeczna:
5 jajek ugotowanych na twardo,

• pęczek kopru,
• sól,
• pieprz,
• przyprawa Magi,
• 3 łyżeczki majonezu.

Wykonanie:

Kruche ciasto:
Mąkę przesiać, dodać pieprz i sól. Schłodzone masło kroimy na kawałki, kładziemy na przesianą mąkę. Składniki siekamy nożem aż do połączenia składników. Dodajemy żółtka, zagniatamy ciasto. Formujemy z niego kulkę, zawijamy we folię spożywczą i wkładamy na 30 min do lodówki.

Foremki smarujemy cienko roztopionym masłem. Schłodzone ciasto rozwałkować na grubość 3 mm, delikatnie posypując stolnicę mąką. Kubkiem lub foremką wykrawać kółka (średnica troszkę większa od foremek). Wykrojonym ciastem wylepić foremki. Piec około 15 min w temp. 200 st. C.

Pasta pomidorowa:
Twaróg pokruszyć. Pomidory pokroić w kostkę. Bazylię posiekać. Wszystko połączyć, doprawić szczyptą soli i pieprzu. Schłodzić.

Pasta jajeczna:
Jajka zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Koper drobno posiekać. Do misy włożyć przygotowane składniki, wymieszać do połączenia masy. Doprawić szczyptą soli, pieprzu, odrobiną przyprawy Magi. Schłodzić.

Zobacz, jak zrobić to danie:

Szukasz innych przepisów? Zajrzyj tutaj