Przepis na świąteczny mazurek serowo-makowy od KGW Głodno

Składniki na masę makową:

• 6 jajek,
• 10 dag masła,
• 25dag maku,
• 25 dag cukru,
• 4 łyżki mąki,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• olejek migdałowy

Składniki na masę serową:

• 60 dag sera,
• 15 dag masła,
• 35 dag cukru pudru,
• 5 jaj,
• 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej,
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Składniki na polewę:

• 1/2 kostki margaryny (lub masła),
• 2 łyżki cukru,
• 2 łyżki kakao,
• 2 łyżki wody

Sposób przygotowania:
Mak należy sparzyć i skręcić. Tłuszcz ucieramy z cukrem, dodając stopniowo po jednym żółtku. Do masy dokładamy pozostałe składniki (mąkę, proszek do pieczenia oraz ubite wcześniej białka jaj). Przygotowanie masy serowej rozpoczynamy od ubicia białek. Masło ucieramy z cukrem, dodajemy po jednym żółtku.

Łączymy z serem i resztą składników. Masę stopniowo uzupełniamy pianą z białek. Na blachę wykładamy połowę masy makowej, następnie masę serową i pozostałą część maku. Po upieczeniu studzimy i dekorujemy polewą.

Szukasz innych przepisów? Zajrzyj tutaj