Przepis na pomidory: sałatka, steki oraz pomidory faszerowane. Zobacz proste i szybkie przepisy na lato

Grillowane steki z pomidorów z sosem ziołowym

Składniki:

• 3 pomidory bawole serce
• 4 łyżki bułki tartej
• natka pietruszki
• listki bazylii
• cytryna
• oliwa z oliwek
• sos ziołowy (np. Winiary)

Sposób przygotowania steków z pomidorów:
Pomidory kroimy na grube plastry o około 1-1,5 cm grubości. Smarujemy oliwą i grillujemy kilka minut z obu stron. Na patelni, na oliwie podsmażamy bułkę tartą. Siekamy natkę pietruszki i bazylię. Ścieramy skórkę z cytryny. Mieszamy podsmażoną bułkę z ziołami i skórką z cytryny. Skrapiamy sokiem z cytryny. Taką kruszonką posypujemy grillowane pomidory. Serwujemy z sosem ziołowym i grzankami.

Zobacz też: Adżika z pomidorami

Sałatka z pomidorów malinowych

Składniki:

• 500 g pomidorów malinowych
• 200 ml kwaśnej śmietany
• 100 g cebuli szalotki
• 100 g kiełków rzodkiewki
• 300 g sałaty rzymskiej
• szczypta soli
• szczypta pieprzu

Sposób przygotowania sałatki z pomidorów malinowych:
Pomidory malinowe sparzyć i obrać ze skóry, następnie pokroić w dużą kostkę. Dodać pokrojoną w kostkę szalotkę i posypać solą i pieprzem tak, aby pomidor i cebula puściły sok. Następnie dodać kwaśną śmietanę i wymieszać. Na końcu dodać porwaną sałatę rzymską oraz kiełki rzodkiewki.
Przepis poleca Tomasz Olewski, szef kuchni Concordia Taste

Zobacz też: Zupa z pomidorami i brokułami. Idealna na wiosnę

Przepis na pomidory faszerowane serkiem wiejskim

Składniki:

• 5 średnich dojrzałych pomidorów
• 1 pęczek świeżej bazylii
• 300 g serka wiejskiego (np. OSM Piątnica)
• 1/2 puszki kukurydzy konserwowej
• 1 ząbek czosnku
• sól
• pieprz do smaku

Sposób przygotowania pomidorów faszerowanych serkiem:
Pomidory myjemy, odcinamy kapelusze i wydrążamy miąższ. Do serka wiejskiego dodajemy posiekaną bazylię, rozdrobniony czosnek, odsączoną z płynu kukurydzę oraz przyprawy do smaku. Całość mieszamy. Dno pomidorów wypełniamy warstwowo: wcześniej przygotowanym serkiem (1 łyżka), posiekanym miąższem pomidorów (bez nadmiaru wody) i ponownie serkiem. Tak przygotowane przykrywamy kapeluszami.
Przepis poleca Robert Muzyczka, szef kuchni Dworu Korona Karkonoszy