Nie macie pomysłu na niebanalny obiad? Naleśniki kukurydziane z mięsnym farszem, posypane pieczarkami i żółtym serem zachwycą każdego! Przepis naszej Czytelniczki Joanny Tokarz, autorki bloga „Kuchnia w czekoladzie”.
Składniki na 4 sztuki
1 puszka kukurydzy
- 200 g wołowego mięsa mielonego
- 8 pieczarek średniej wielkości
- 150 g sera żółtego typu gouda
- 1 jajko
- 75 ml mleka
- 75 ml wody mineralnej niegazowanej
- 3 łyżki mąki
- 1/3 łyżeczki soli + 1/3 do mięsa + szczypta do pieczarek
- 4 łyżki oleju rzepakowego
- 2 łyżki ketchupu pikantnego
- 1 łyżka majonezu
- 2 małe ząbki czosnku
- 1/2 łyżeczki pieprzu ziołowego
- 1/2 łyżeczki oregano
- 1 łyżka masła + tłuszcz do wysmarowania formy
Wykonanie
Kukurydzę odcedzamy. 2/3 puszki miksujemy na gładki krem. Dodajemy jajko, mąkę, 1/3 łyżeczki soli, mleko, olej oraz wodę i przygotowujemy mikserem ciasto. Na rozgrzanej patelni smażymy naleśniki- u mnie wyszło 4.
Mięso mielone łączymy z pozostałą kukurydzą, ketchupem, majonezem, przeciśniętymi ząbkami czosnku oraz przyprawami: pieprzem, solą i oregano.
Farsz dzielimy na 4 części i smarujemy każdego naleśnika. Składamy i przekładamy do naczynia żaroodpornego. Pieczarki myjemy, kroimy w talarki i smażymy ze szczyptą soli na łyżce masła. Rumianymi posypujemy każdego naleśnika, a całość pokrywamy startym żółtym serem.
Pieczemy w nagrzanym do 180 stopni piekarniku (u mnie grzanie dolne) przez około 35 minut. Podajemy na ciepło.
Sałatka ze świeżego szpinaku
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
