Grillowane nóżki z kurczaka z ratatuj i ziemniakami

Grillowane nóżki z kurczaka, ratatuj i grillowane ziemniaki

Składniki:
(dla 2 osób)

• 4 nożki z kurczaka
• 2 duże młode ziemniaki
• 1 bakłażan
• 1 cukinia
• 1 papryka
• 1 cebula (czerwona lub biała wedle uznania)

Marynata do nóżek z kurczaka:

• sól
• pieprz
• papryka słodka i ostra
• przyprawa do kurczaka
• olej

Marynata do ratatuj i ziemniaków:

• sól
• pieprz
• papryka słodka i ostra
• zioła prowansalskie (dodałam też trochę świeżego tymianku)
• olej

Sposób przyrządzenia:

Nóżki z kurczaka marynujemy w podanej marynacie z domieszka oleju (w ten sposób przyprawy „przykleją" się do mięsa) zostawiamy na pół godziny.

W tym czasie kroimy warzywa na grube plastry (około 1,5 cm), cebulę na cztery ćwiartki (nie odcinamy końcówek, by cebula nie rozwarstwiła się podczas grillowania). Ziemniaki myjemy, zostawiamy w mundurku i również grubo kroimy. Tak przygotowane warzywa i ziemniaki wrzucamy do miski, skrapiamy olejem, dodajemy przyprawy i dodajemy gałązki świeżego tymianku.

Rozgrzewamy patelnię grillową (dla uzyskania wyraźnych pasków nie smarujemy patelni olejem, ponieważ mamy już olej w składnikach, a dodatkowa porcja oleju sprawi, iż produkty będą nam się smażyć, a nie grillować). Układamy na niej nóżki z kurczaka i ziemniaki, smażymy z obu stron, wykładamy na blaszkę i wkładamy do nagrzanego piekarnika na 180 stopni.

Następnie układamy warzywa i grillujemy również z obu stron.W tym czasie mięsko i ziemniaczki będą już gotowe. Na talerzu układamy piramidkę z warzyw: najpierw bakłażan bo jest największy i potem kolejno: plaster ziemniaka, plaster cukinii, plaster papryki i na sam szczyt łódeczkę z cebuli. Mięso opieramy o warzywa.

ZAGŁOSUJ NA TEGO KANDYDATA W PLEBISCYCIE