Nie przyrządzajmy ciężkich dań, które zmuszają gości do zasiadania do stołu. Najlepiej sprawdzą się lekkie przekąski typu finger food, które je się bez użycia sztućców - palcami. Sprawdź nasze kulinarne propozycje - proste w przygotowaniu i pyszne w smaku.
- Finger food to przekąski na jeden kęs, mogą mieć różne formy: kanapeczek, roladek czy koreczków. Ich wyróżnikiem jest to, że spożywa się je bez użycia sztućców i talerzy, co pozwala na połączenie posiłku i zabawy - mówi Ewa Polińska, specjalista do spraw żywienia. Ta wygodna forma ich podania i spożywania dopasowana jest do charakteru imprezy, można je kosztować w przerwie tańca, na stojąco.
Dobrym pomysłem będzie przygotowanie takich przekąsek z warzywami i żółtym serem, który jest energetyczny i zaspokoi głód. Sprawdzą się także smakowe serki topione, których można użyć do przygotowania małych roladek z tor-tilli.
Panierowane oliwki
Składniki:
- 100 g oliwek nadziewanych chilli,
- 100 g oliwek nadziewanych cytryną,
- 4 łyżki bułki tartej,
- 2 łyżki drobno startego sera Grana Padano,
- 2 łyżki mąki,
- 1 jajko,
- olej
Sposób przygotowania:
Oliwki osączamy z zalewy. Mąkę przesypujemy na głęboki talerz. Bułkę tartą mieszamy z serem (też na głębokim talerzu), jajko roztrzepujemy również w głębokim talerzu. Oliwki partiami obtaczamy kolejno w mące, jajku i bułce z serem. Smażymy w dobrze nagrzanym tłuszczu aż będą złote. Usmażone oliwki wykładamy na papier kuchenny i osączamy z nadmiaru tłuszczu. Tak przygotowane oliwki dobrze smakują jako samodzielna przekąska lub z chlebem polanym oliwą z oliwek.
Kuleczki z żółtym serem
Składniki:
- 400 g sera żółtego - jak kto woli słodkawego lub pikantnego,
- 1,5 szklanki bułki tartej,
- 2 jajka,
- 2 łyżeczki chilli w proszku,
- sól i pieprz
Sposób przygotowania:
Ser ścieramy na tarce o drobnych oczkach, dodajemy jajka, bułkę tartą, paprykę oraz sól i pieprz do smaku. Wyrabiamy jednolitą masę i lepimy niewielkie kuleczki. Smażymy na głębokim oleju na złoty kolor i wykładamy na papierowy ręcznik do osuszenia.
Krewetkowa przystawka
Składniki:
- 600 g obranych krewetek,
- 1 cukinia,
- 1 główka cykorii sałatkowej,
- 1 ząbek czosnku,
- 4 łyżki orzeszków piniowe,
- 4 łyżki rodzynek,
- ocet balsamiczny,
- płatki chilli (opcjonalnie),
- natka pietruszki (opcjonalnie),
- oliwa z oliwek extra vergine,
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
Namocz rodzynki w zimnej wodzie. Na oliwie zeszklij posiekany czosnek i dodaj do niego krewetki. Dopraw je pieprzem i solą, a na koniec pokrop octem balsamicznym. Zdejmij patelnię z ognia i przestudź jej zawartość. Oddziel 12 zewnętrznych, większych liści cykorii, a resztę posiekaj i wrzuć do miski. Następnie dorzuć do niej pokrojoną w cienkie paski cukinię, orzeszki piniowe, odcedzone rodzynki i krewetki. Całość pokrop oliwą z oliwek i wymieszaj. Sałatkę podawaj na większych liściach cykorii i serwuj gościom.
Smakowe tortille
Składniki:
- 3 placki tortilli,
- 3 serki topione smakowe (np. pieczarkowy, paprykowy, szczypiorkowy),
- sałata strzępiasta czerwona i zielona,
- pieczarki marynowane,
- szynka w plasterkach,
- szczypior
Sposób przygotowania:
Każdy placek tortilli posmarować innym serkiem smakowym. Na serek położyć ulubione dodatki i ciasno zwinąć. Pokroić w trzycentymetrowe krążki i ułożyć na półmisku. Można podawać jako przekąskę między posiłkami.
Minikanapeczki z warzywami i żółtym serem
Składniki:
- krążki wykrojone z razowego lub pszennego chleba,
- ser żółty typu Aldamer najlepiej w plasterkach,
- plasterki świeżego ogórka,
- świeża papryka,
- oliwki,
- natka pietruszki
Sposób przygotowania:
Składniki ułożyć kolejno na wykrojonych krążkach z razowego lub pszennego chleba. Na wierzch kanapeczki położyć oliwkę owiniętą w pasek żółtego sera, całość spiąć wykałaczką i ozdobić świeżą natką pietruszki.
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?