Dania z grzybów: Co możesz z nich przygotować? [PRZEPISY]

Dania z grzybów: Co możesz z nich przygotować? PRZEPISY

Sos z kurek

Składniki:

• 250 g kurek,
• 1 cebula,
• 2 łyżki masła,
• 1 szklanka śmietany 30 %,
• pieprz kolorowy do smaku,
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki

Sposób przygotowania:
Kurki dokładnie oczyszczamy, myjemy i odsączamy z wody. Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę. Szklimy ją na maśle. Do cebuli dodajemy kurki i smażymy razem około 5 minut. Dodajemy śmietanę. Cały czas mieszając gotujemy na małym ogniu. Doprawiamy solą i pieprzem i dusimy jeszcze kilka minut aż się zgęstnieje. Przed podaniem do sosu dodajemy natkę pietruszki. Sos dobrze smakuje z makaronem i kurczakiem.

Grzyby jadalne

Pappardelle z grzybami

Składniki:

• 250 g makaron pappardelle,
• 300 g borowików lub podgrzybków,
• 1 cebula,
• 6 ząbków czosnku,
• świeży majeranek,
• 100 ml białego wina,
• 200 g masła,
• sól,
• pieprz,
• olej

Sposób przygotowania:
Do gotującej się wody wrzucamy makaron. Gotujemy go od 7 do 10 minut - odcedzamy. Na oleju przesmażamy posiekaną cebule i czosnek, następnie dodajemy pokrojone grzyby i na dużym ogniu smażymy do momentu, aż się zrumienią. Doprawiamy solą, pieprzem i dodajemy majeranek. Całość zalewamy winem i czekamy, aż się zredukuje. Na końcu dodajemy zimne masło i szybko mieszamy by sos zgęstniał. Makaron łączymy z sosem i podajemy.