ZOBACZ TEŻ: Czekolada nie tylko na deser
Ciasto w czekoladzie z kremem waniliowym i żurawinami
Składniki:
ok. 20 kawałków:
Ciasto:
- 250 g miękkiego masła
- 250 g cukru
- 6 jajek
- 350 g mąki
- 1 opakowanie proszku do pieczenia
- 2 łyżki stołowe kakao
- 1 łyżka stołowa mleka
- 250 g suszonych żurawin
Krem waniliowy:
- 1 opakowanie budyniu waniliowego
- 500 ml mleka
- 100 g cukru
- 250 g miękkiego masła
Dodatkowo:
- 150 g gorzkiej czekolady w kawałkach
- Kakao
- 50 g suszonych żurawin
Polecamy: Przepisy i porady kulinarne na GłosWielkopolski.pl
Sposób przygotowania:
Masło rozetrzeć na kremową masę, stopniowo dodawać cukier i jajka.
Mąkę zmieszać z proszkiem do pieczenia, przesiać i szybko wymieszać z jajkami i masłem.
Podzielić ciasto na dwie części. Jedną część przełożyć do innego naczynia.
Do pozostałej części dodać kakao i mleko. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia, a następnie umieścić na niej kwadratową formę na ciasto (ok. 28 cm x 28 cm). Umieścić w niej białą masę.
Ciemną masę ułożyć na białej masie, tworząc fale. Żurawiny umieścić na powierzchni ciasta, delikatnie je w nim zanurzając.
Przykryć pergaminowym papierem. Piec w temperaturze 175°C (termoobieg: 155°C) przez ok. 45 minut. Pozostawić do ostygnięcia.
Budyń waniliowy wymieszać z 200 ml mleka. Do reszty mleka dodać cukier i zagotować. Do gotującego się mleka dodać budyń waniliowy i mieszać. Pozostawić do ostygnięcia, mieszając od czasu do czasu. Masło utrzeć na jednolitą masę i dodać budyń za pomocą łyżki stołowej.
Powstały krem ułożyć na cieście i posypać czekoladą. Następnie posypać kakao i dodać żurawiny. Wstawić do lodówki na 1-2 godziny.
Wskazówka:
W okresie od września do stycznia można zastosować świeże żurawiny zamiast suszonych. Paczkę świeżych żurawin (ok. 350 g) podgrzać w rondlu zalewając łyżką stołową wody z dodatkiem 5 łyżek stołowych cukru, mieszając przez 1-2 minuty. Następnie dodać je do ciemnej masy i piec zgodnie z wcześniejszymi instrukcjami. Pozostawić kilka żurawin do dekoracji.
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
