Przyrządzając tartę mamy szerokie pole do popisu. Możemy upiec tradycyjną, ale równie dobrze przygotować ją według własnego przepisu i wypełnić kruche ciasto dowolnymi składnikami. Aby szybko przygotować obiad wystarczy wykorzystać produkty, które mamy w lodówce i połączyć je z żółtym serem, który dobrze się topi (na przykład Gouda).
Ciasto na tartę
- 400 gramów mąki pszennej
- 200 gramów masła
- 3-4 łyżki zimnej wody
- szczypta soli
Sposób przygotowania:
Zagniatamy ciasto, siekając uprzednio masło z mąką nożem. Przekładamy do formy i wstawiamy do lodówki na pól godziny. Następnie przykrywamy je folią aluminiową i przygniatamy ziarnami fasoli. Wstawiamy do piekarnika na około 12-15 minut (pieczemy do momentu, w którym krawędzie lekko się zarumienią). Wyjmujemy z piekarnika, usuwamy folię i fasolkę i ponownie wstawiiamy do piekarnika na 3 do 5 minut. Po upieczeniu odstawiamy do wystygnięcia.
W tym czasie przyrządzamy farsz.
Tarta z serem - farsz:
- 3 duże cebule
- 100 gramów pokrojonego w paseczki boczku lub szynki
- 2 ząbki czosnku
- 1 szklanka tartego żółtego sera (na przykład Gouda)
- 2 jajka
- pomidory koktajlowe
- sól, pieprz
- zioła prowansalskie
- 300 ml śmietanki słodkiej (18%)
- 1 łyżka masła
- świeża bazylia
Na patelni podgrzewamy masło i czosnek. Gdy się delikatnie zarumieni dodajemy szynkę lub boczek (jak ktoś lubi może jeszcze dołożyć pokrojone w paseczki pieczarki) sól i pieprz, zioła. Smażymy kilka minut. Po ostygnięciu farsz przekładamy na ciasto. Dodajemy przekrojone na połówki pomidorki koktajlowe.
Do miski wlewamy śmietanę, jajka i szczyptę soli i mieszamy, aż składniki się połączą. Wsypujemy do niej połowę sera i mieszamy. Sosem, który z tego powstał polewamy nadzienie tarty. Całość osypujemy resztą sera. Tartę z serem pieczemy przez 35-40 minut.
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?