Głos Wielkopolski » Wiadomości » Pizza opanowała świat. Dzisiaj święto jej zjadaczy [FILM]

Pizza opanowała świat. Dzisiaj święto jej zjadaczy [FILM]

Data dodania: 2012-02-09 08:25:01 ▪ Ostatnia aktualizacja: 2012-02-10 18:35:30

Głos Wielkopolski

Elżbieta Podolska

Prześlij ▪ Drukuj
Dodaj:
Mniejsza czcionka Większa czcionka

W czwartek na całym świecie obchodzone jest święto pizzy oraz wszystkich tych, którzy kochają ją jeść. A jest ich bardzo wielu, także w Polsce i Wielkopolsce.

1/3 ›
Pizza opanowała świat. Dzisiaj święto jej zjadaczy [FILM]

W czwartek na całym świecie obchodzone jest święto pizzy oraz wszystkich tych, którzy kochają ją jeść



Ta skromna potrawa pochodząca z Włoch (choć podobno pierwsi byli starożytni Grecy, którzy przygotowywali podobna potrawę na chlebie) - zrobiła zawrotną karierę.
∨ Czytaj dalej
A jest to zwykły płaski placek z ciasta drożdżowego posmarowany sosem pomidorowym i posypany tartym serem oraz zwykle innymi dodatkami.

Pierwsza współczesna pizza miała powstać w 1889 roku, kiedy to Neapol odwiedziła królowa Włoch Małgorzata Sabaudzka wraz z mężem (Margherita i Umberto di Savoia). Tamtejszy piekarz, niejaki Raffaele Esposito, przygotował na jej cześć specjalną potrawę - pizzę, w której podstawowymi składnikami były: pomidory, ser mozzarella i bazylia, reprezentujące narodowe barwy Włoch. Nazwano ją margherita i do dziś jest to nazwa najpopularniejszej i najprostszej wersji pizzy.

Stanowi ona dzisiaj jedynie bazę dla pomysłowości i wyobraźni kucharza. Na cienkim lub grubym cieście, a nawet jedna przykrywana drugą - do wyboru. I z przeróżnymi składnikami, łącznie z pędami bambusa i ogórkami konserwowymi, a nawet na słodko z czekoladą i owocami. Po prostu, co kto lubi.

Co ciekawe, tylko jedna pizza jest zastrzeżona przez Komisję Europejską jako wyrób tradycyjny z certyfikatem TSG. Pizzę "neapolitańską" od 2009 roku można wyrabiać tylko według ściśle określonej receptury, tzn. ze specjalnej mąki, soli morskiej, sera mozzarella z mleka bawolego, oraz piekąc na kamiennej płycie w piecu opalanym drewnem.

Można powiedzieć, że także Wielkopolanie znajdą swoje pizzę, bowiem w menu wielu pizzerii są też podawane ze szparagami. A w domu każdy smakosz pyrów może przygotować własną kompozycję rodem z Pyrlandii i to na dwa sposoby: dodając ziemniaki do ciasta, albo robiąc z nich nadzienie.

Plasterki ziemniaków, czosnek, odrobina mąki, cebula, tarty ser żółty i koniecznie tymianek zamiast oregano, to wierzch wielkopolskiej pizzy, której jeszcze nie ma w pizzeriach, ale kto wie może ktoś się odważy i wprowadzi.

PRZECZYTAJ TAKŻE:
Wracamy do kulinarnej tradycji
Kuchnia w "Głosie Wielkopolskim". Przepisy i porady kulinarne. Zobacz!

Komentarze

przejdź na forum

Dodajesz jako: Gość

ilość znaków do wpisania:

Dodając komentarz, akceptujesz regulamin forum

Zaloguj przez Facebook

Rozrywka

Głos Wielkopolski

  • Czytaj nas na iPhone oraz iPad
  • Czytaj nas na Androidzie
  • Czytaj nas na pozostałych telefonach
  • Rozrywka NMEkstraklasa LiveZobacz inne aplikacje

Aktualne wydanie:

"Głos Wielkopolski", piątek 25.05.2012

Kup e-wydanie

Prenumerata:

Kontakt: infolinia 800-171- 801, 61 8606026, 61 8606029, 61 8606030, 61 8606032 od poniedziałku do piątku w godzinach 8-16

email:prenumerata@glos.com

Zamów prenumeratę

Reklama:

Biuro Reklamy Filia Poznań

ul. Grunwaldzka 19
60-782 Poznań
tel. 61 869-4196, 61 869-4267
fax. 61-869-4190

Zamów reklamę

Kontakt z redakcją:

Polska Głos Wielkopolski

ul. Grunwaldzka 19,
60-782 Poznań,
tel. 61 86-94-100,
fax 61 860-61-15,
e-mail: redakcja@glos.com

Napisz do nas

Zapisz się do Newslettera

Reklama

Reklama

Polskapresse sp. z.o.o informuje, że wszystkie treści ukazujące się w serwisie GłosWielkopolski.pl podlegają ochronie. Dowiedz się więcej.
Jesteś zainteresowany kupnem treści? Dowiedz się więcej.