Głos Wielkopolski » Porady » Kuchnia » Rumpuć na mięsie

Rumpuć na mięsie

Data dodania: 2011-10-22 15:00:03 ▪ Ostatnia aktualizacja: 2011-10-22 15:00:02

Głos Wielkopolski
2Komentarze ▪ Prześlij ▪ Drukuj
Dodaj:
Mniejsza czcionka Większa czcionka

Gęstą jarzynówką - na mięsie! - którą chętnie gotujemy w Poznańskiem, jest rumpuć. To typowa jesienna zupa, którą jako obiad jednodaniowy je się zwykle w chłodniejsze dni.

CZYTAJ TEŻ:
Poznańskie zupy bywają kwaśne

Składniki:
500 g żeberek wieprzowych
2 marchewki
duża pietruszka (korzeń)
mały seler
por
mała główka słodkiej kapusty
sól
300 g fasolki szparagowej
500 g ziemniaków
20 g mąki pszennej
20 g masła

Przygotowanie:
Przyrządzanie zupy zaczynamy od żeberek, które dokładnie umyte i wyporcjowane powoli gotujemy pod przykryciem.
∨ Czytaj dalej


W tym czasie obieramy i kroimy warzywa, najlepiej w skośne, nie za grube paseczki. Dodajemy je do gotujących się żeberek z wyjątkiem słodkiej kapusty.

Drobno poszatkowaną kapustę wrzucamy do garnka dopiero wtedy, gdy warzywa z mięsem już się dogotowują.

Na koniec dodajemy do zupy zasmażkę. Jak ją przyrządzamy? Na patelni rozgrzewamy masło, na które wrzucamy mąkę. Mieszamy tak długo, aż będzie miała złoty kolor.

Zupę możemy podać z pieczywem lub grzankami. Grzanki możemy zrobić sami. Na rozgrzaną patelnię z odrobiną oliwy wrzucić chleb pokrojony w drobną kostkę. Przez kilka minut smażyć je na patelni, aż zrobią się chrupiące.

ZOBACZ INNE NASZE PRZEPISY:
Ajntopf czyli jeden garnek
Białe kwaśne
Ślepe ryby z myrdyrdą

Dodajesz jako: Gość

ilość znaków do wpisania:

Dodając komentarz, akceptujesz regulamin forum

Zaloguj przez Facebook

j.w

zgłoś 0 / 0

Autor komentarza nie dodał zdjęcia

ma. (gość), 28.10.11, 12:48:23

wszystkie zupy z wkladka sa dobre,a szczegolnie na jesienne dni,smakuja bardzo dobrze i polecam

odpowiedzi (0)

skomentuj

j.w

zgłoś 0 / 0

Autor komentarza nie dodał zdjęcia

ma. (gość), 28.10.11, 12:48:22

wszystkie zupy z wkladka sa dobre,a szczegolnie na jesienne dni,smakuja bardzo dobrze i polecam

odpowiedzi (0)

skomentuj

Rozrywka

Głos Wielkopolski

  • Czytaj nas na iPhone oraz iPad
  • Czytaj nas na Androidzie
  • Czytaj nas na pozostałych telefonach
  • Rozrywka NMEkstraklasa LiveZobacz inne aplikacje

Aktualne wydanie:

"Głos Wielkopolski", piątek 25.05.2012

Kup e-wydanie

Prenumerata:

Kontakt: infolinia 800-171- 801, 61 8606026, 61 8606029, 61 8606030, 61 8606032 od poniedziałku do piątku w godzinach 8-16

email:prenumerata@glos.com

Zamów prenumeratę

Reklama:

Biuro Reklamy Filia Poznań

ul. Grunwaldzka 19
60-782 Poznań
tel. 61 869-4196, 61 869-4267
fax. 61-869-4190

Zamów reklamę

Kontakt z redakcją:

Polska Głos Wielkopolski

ul. Grunwaldzka 19,
60-782 Poznań,
tel. 61 86-94-100,
fax 61 860-61-15,
e-mail: redakcja@glos.com

Napisz do nas

Zapisz się do Newslettera

Reklama

Reklama

Polskapresse sp. z.o.o informuje, że wszystkie treści ukazujące się w serwisie GłosWielkopolski.pl podlegają ochronie. Dowiedz się więcej.
Jesteś zainteresowany kupnem treści? Dowiedz się więcej.