PRZECZYTAJ TAKŻE:
Wysyp grzybów! Jak się nie zatruć - radzi sanepid
Grzybobranie przez telefon i w szkołach
Muchomory sromotnikowe zbierają śmiertelne żniwo
Są już grzyby w Wielkopolsce! Zobacz, gdzie je zbierać!
Te smaczne grzyby z cytrynowo-żółtymi blaszkami, kończą sezon w wielkopolskich lasach, bo występujące jeszcze później gatunki - na przykład, zimówka aksamitnotrzonowa - są mało znane.
Zielonki lubią piasek i nieraz ich obecność sygnalizują tylko piaskowe pagórki. Dzięki temu dobrze znoszą nawet przymrozki, ale też wymagają szczególnie starannego płukania. Inaczej potrawa "zgrzyta" w zębach...
Ostatnie suche i upalne dni wysuszyły ściółkę. Grzyby są, ale głównie na północy Wielkopolski. Tam można znaleźć podgrzybki, kurki, maślaki czy koźlarze. Pojawiają się też prawdziwki i sowy, których kapelusze najlepiej smakują przyrządzone jak kotlety schabowe. Można je również ususzyć.
Pokruszone na proszek nadadzą smak sosom, a wymoczone w mleku można smażyć jak świeże.
Rarytasem, który pojawił się w pilskich lasach są rydze. Rosną one na poboczach, w zagajnikach, jak maślaki.
Jak twierdzą pilscy zbieracze, w tym roku grzyby te wyjątkowo obrodziły, a są przepyszne. Najpierw trzeba jednak je znaleźć. Można spróbować w ten weekend, chłodniejszy niż poprzednie, co też ma swoje plusy w postaci braku komarów i innych napastliwych owadów.
Według grzybiarzy w lasach nowotomyskich grzyby - szczególnie podgrzybki, występują, aczkolwiek mniej licznie niż w ubiegłym roku. Niestety, sporo grzybów jest robaczywych, co widać dopiero po przecięciu kapelusza, a jeszcze więcej - już naturalnie podsuszonych. Niemniej warto pojechać w ten albo następny weekend, ponoć poprzedzony deszczowym tygodniem, bo potem chłody mogą zakończyć sezon.
Specjaliści grzyboznawcy nadal dyżurują w Wojewódzkiej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Poznaniu (ul. Libelta 36, pok. 113; poniedziałek - piątek od 8.00 do 19.00, sobota - niedziela od 12.00 do 16.00). Można u nich sprawdzić, czy nie przywieźliśmy z lasu udającego prawdziwka, ale gorzkiego goryczaka żółciowego czy też innych, bardziej niebezpiecznych okazów.
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
