Walentynki 2015: Romantyczna kolacja – sałatka dla serca [PRZEPIS]

Sałatka na Walentynki - przepis:

Składniki:

• 2 placki tortilli
• bakłażan
• owoc granatu
• mieszane sałaty (np. sałata masłowa, sałata dębowa, cykoria, roszponka, rukola)
• jajko
• łyżka oliwy
• kilka kropli soku z cytryny
• przyprawy: pieprz, lubczyk, papryka, tymianek
• 20 g margaryny lub masła
• ząbek czosnku przekrojony na pół
• kilka kromek bagietki pełnoziarnistej

Zobacz też: Walentynki 2015 w Poznaniu: Wyjątkowe menu na walentynki? Dania z afrodyzjakami

Sposób przygotowania:
Z tortilli wykrój cztery długie paski szerokie na około dwa centymetry. Końce pasków posmaruj roztrzepanym jajkiem i sklej ze sobą. Pasek ułóż krawędzią na blasze, uformuj z niego najpierw koło, a następnie serce. Całość umieść w rozgrzanym piekarniku na około 10 minut, aby ciasto zrobiło się sztywne.

Oczyść sałatę i ułóż jej część na talerzu. Z powstałego z tortilli serca odetnij dolną krawędź, aby mogło pionowo stanąć na talerzu. Pozostałe liście ułóż na środek serca tak, aby utrzymywały serce w pionie.

Bakłażana umyj, a następnie pokrój w centymetrowej grubości plastry i zgrilluj (lub usmaż) z dwóch stron. Połóż na sałacie.

Posyp sałatę pestkami granatu.

Całość dopraw do smaku zdrowym sałatkowym sosem: zmieszaj oliwę z kilkoma kroplami soku z cytryny, szczyptą soli, pieprzem i ziołami prowansalskimi.

Kromki bagietki zapiecz w piekarniku lub w tosterze, a następnie przetrzyj przekrojonym na pół ząbkiem czosnku, posmaruj margaryną wymieszaną z ziołami i podaj z sałatką.