Kulinarne tradycje świata: co jedzą na Independence Day w Stanach Zjednoczonych czy na Fête de la Fédération we Francji?

Dzień Niepodległości Republiki Panamy

Rocznicę oddzielenia się Panamy od Kolumbii (1903 rok) obchodzi się 3 listopada. W ten wolny od pracy dzień głównym smakołykiem jest tradycyjne danie Sancocho, czyli zupa z kurczakiem, kukurydzą i juką (odpowiednik naszego ziemniaka).

Dzień Niepodległości Gruzji

26 maja Gruzja obchodzi Święto Niepodległości na pamiątkę ogłoszenia deklaracji niepodległości 26 maja 1918 roku. W ten dzień można spróbować tradycyjnego dania czachochbili – kurczaka w pomidorach z cebulą i czosnkiem.

Dzień Niepodległości Izraela

14 maja 1948 roku została ogłoszona Deklaracja Niepodległości państwa żydowskiego. Na pamiątkę tych wydarzeń obchodzone jest Święto Niepodległości. Oficjalnym uroczystościom często towarzyszą pokazy lotnicze i parady wojskowe, przechodzące udekorowanymi ulicami miast. Oprócz współczesnych tradycji grillowania w domach żydowskich gotuje się między innymi forshmak – przekąskę z mielonego śledzia z ziemniakami, śmietaną i cebulą oraz gefilte fish – karpia faszerowanego na słodko.

Dzień Niepodległości USA

Tak zwany „Happy 4th of July” w Stanach Zjednoczonych obchodzony jest z wielką pompą. 4 lipca w całym kraju odbywają się liczne koncerty, parady i festyny. Za tradycyjne danie tego święta uważa się żeberka w sosie BBQ (barbecue). Indyka je się w święto Dziękczynienia (czwarty czwartek listopada).

Dzień Kanady

1 lipca w Kanadzie – podobnie jak w Stanach Zjednoczonych – obchodzi się tak zwany dzień niepodległości. Jest to rocznica powstania Konfederacji Kanady, co miało miejsce w 1867 roku. W ten dzień Kanadyjczycy chętnie jedzą muffinki w barwach flagi oraz desery z truskawkami (głównie jest to mus waniliowy z truskawkami).

Święto Niepodległości we Francji

Francuzi w rocznicę zdobycia Bastylii (1789 r.) – 14 lipca – obchodzą dzień niepodległości. Na Polach Elizejskich w Paryżu odbywają się parady wojskowe, a w menu tego dnia można znaleźć coq au vin (koguta w winie).