Orientalna zupa z kurczakiem i krewetkami

Składniki:

• 1 cebula,
• 1 marchewka,
• pęczek świeżej kolendry,
• 1 por, ząbek czosnku,
• 1 zmiażdżona łodyga trawy cytrynowej,
• 1 łyżka pasty sambal oelek,
• 1 łyżka świeżego imbiru,
• 1 łyżka ziaren sezamu,
• 1 łyżka oleju sezamowego,
• 1 łyżka pasty Tom Ka,
• 1/4 selera,
• 2 liście limonki,
• 2 piersi z kurczaka,
• 2 łyżki soku z cytryny,
• 200 ml mleka kokosowego,
• 40 g mieszanych kiełków,
• 8 krewetek,
• 800 ml bulionu

Sposób przygotowania:
Na oleju sezamowym podsmażamy pokrojone w słupki warzywa. Dodajemy kurczaka, krewetki, czosnek, trawę cytrynową i liście limonki. Zalewamy bulionem, doprawiamy imbirem i pastą sambali. Pod koniec gotowania dodajemy mleko kokosowe, pastę Tom Ka, sok z cytryny i kolendrę. Doprawiamy solą.