Nasza Loteria SR - pasek na kartach artykułów

PRZEPIS: Zapiekany karp ze szpinakiem i serem żółtym pod beszamelem

Anastazja Bezduszna
PRZEPIS: Pieczony karp ze szpinakiem i serem żółtym pod beszamelem
PRZEPIS: Pieczony karp ze szpinakiem i serem żółtym pod beszamelem Fotolia
Przepis na zapiekanego karpia ze szpinakiem i serem żółtym pod beszamelem - idealną potrawę wigilijną.

PRZEPIS: Zapiekany karp ze szpinakiem i serem żółtym pod beszamelem

Składniki:

  • 1 kg karpia
  • pół szklanki startego żółtego sera
  • 300 g szpinaku
  • sok z 1/2 cytryny
  • 1,5 łyżki przyprawy do ryb
  • 4 łyżki oleju do smażenia
  • 2 łyżki masła klarowanego
  • sól i pieprz do smaku

Sos:

  • 3 łyżki masła
  • 3 czubate łyżki mąki pszennej
  • 1,5 szklanki mleka
  • 2 liście laurowe
  • szczypta startej gałki muszkatołowej
  • sól i pieprz do smaku

TUTAJ znajdziesz więcej potraw wigilijnych

Przygotowanie:
Rybę oczyścić i opłukać pod chłodną, bieżącą wodą. Płaty pokroić na 4-6 kawałków, przyprawić solą, pieprzem i przyprawą do ryb, a następnie skropić sokiem z cytryny.

Odstawić na 3 godziny. W tym czasie poddusić szpinak. Następnie na rozgrzanej patelni z olejem obsmażyć kawałki ryby (po 3 minuty z każdej strony). Nasmarować żaroodporne naczynie masłem i ułożyć w nim rybę. W rondelku rozpuścić masło, a następnie stopniowo dodawać mąkę. Po połączeniu składników zdjąć naczynie z ognia i dodać zimne mleko energicznie mieszając, aby powstała jednolita, gładka masa. Całość postawić znów na ogniu, dodać liść laurowy i gotować przez 5 minut mieszając. Doprawić solą, pieprzem oraz szczyptą gałki muszkatołowej.

Następnie na rybie ułożyć warstwami: szpinak, starty ser żółty i ponownie szpinak. Całość zalać przygotowanym sosem. Przykryć naczynie, wstawić na 20 minut do rozgrzanego piekarnika i piec w 180°C. Danie po upieczeniu podawać z dodatkami lub świeżym, białym pieczywem.

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Dołącz do nas na X!

Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.

Obserwuj nas na X!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!
Wróć na gloswielkopolski.pl Głos Wielkopolski